Кофейная культура стран мира.

Африка

Сегодня на Африканском континенте кофе произрастает от Эфиопии и Йемена на севере до Южной Африки на юге, и от Кении на востоке до берега Слоновой кости на западе. Всего на долю Африки приходится 17% кофейного производства.

Эфиопия, как положено родине кофе, поставляет очень хорошие сорта. Здесь кофейные бобы выращиваются, как на расчищенных от леса участках, так и на очень крупных плантациях. Аромат эфиопского кофе очень необычен: в его аромате присутствует понятие «винный», однако он отличается отсутствием кисловатого привкуса и «пуншевого» оттенка.

Кения – еще одна всемирно известная кофейная плантация в Африке. Романтический фильм «Из Африки» в котором Мэрил Стрип играет Карен Бликсен, был снят по воспоминания м автора(Эмили Дикинсон), в свое время выращивавшей кофе в Кении. Кенийский кофе считается одним из лучших в мире.

Америка

Сегодня Бразилия – крупнейший в мире поставщик кофе. На ее долю приходится 30% мирового урожая кофе. Кофейное производство в Бразилии очень раздроблено, к примеру, кофейных хозяйств здесь в 2-3 раза больше чем в Колумбии – втором крупнейшем производителе кофе, поставляющем 12% кофейных зерен.

В самой системе классификации кофе нашло отражение доминирующее положение Бразилии в кофейном бизнесе. Так, кофе делится на «бразильский» и «прочие некрепкие (майлдс)», т.е. выращенные в Бразилии. В отличие от многих других производителей кофе, бразильцы сами активные потребители этого напитка.

Колумбия располагает высокоорганизованным кофейным производством, а ее маркетинг, по многим оценкам, является лучшим в мире. Она является самым крупным поставщиком кофе на рынки мира, что подтверждается существованием на них большого количества смесей, основанных на колумбийском кофе.

Отдых за границей: путевки, туры, экскурсии в Египет, Тайланд, Турцию